一八一烘焙屋-花蓮手感麵包
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麵包店的專業烘焙
創辦人理念
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我們堅持「好的麵包不該寂寞」。

不為了多餘的「色香味」而添加有礙健康的防腐劑、人工香精及色素。我們讓食材作主角,忠實呈現天然的麥香、奶香與食物原味。

不機械化流程大量生產,如便利超商二十四小時供應。我們投注全心全意,為您精心烘焙每一個「好」麵包。

我們希望,您滿懷期待地走入麵包店,三心二意,苦惱哪個才是最愛,但依舊樂此不疲,把逛麵包店當成是一種樂趣。
天然的美味 
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使用優質進口的食材,包括日本製麵粉,歐洲乳製品,以及天然的食物原料,不加入人工香精、防腐劑,並透過細心、耐心的烘焙,讓美味與健康取得平衡。
令人讚嘆的食物原味 
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日本製小麦専用電動石臼製粉機,每日新鮮研磨, 因為製粉過程給予麥粒的壓力較小,摩擦熱也少,所以麵粉原本香氣不會逸失或劣化。另外在靠近表皮部份的營養(礦物質、維生素、蛋白質等)也可全部被保留下來喔!
美味由您決定 
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美味的標準因人而異,所以麵包好不好吃,見人見智。而每家店的每位麵包師父專長也不同,無法滿足每一位來店的客人,不過追求烘焙技藝的提升,是整體業界共同的目標,所以我們專注在好的食材、合適的設備,更多的心力在「認真作出來的麵包」。尤其是推薦客人可以嘗試味道單純的麵包,例如本店的吐司、長棍等,就可以看出我們的堅持與心意。
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⇀地址:花蓮縣花蓮市中山路181號
⇀營業時間:10:00-22:00 不定時公休
⇀服務專線:03-8330346

※本店位處交通要道,停車不便,可以參考周邊停車場,收費標準以該場所公告為主:
花蓮市三民停車場。(03)8329048
花蓮市明禮路停車場。
花蓮市明禮路7-1號 (03)8316320
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